Konjac-ernæring
Konjac vokser under spredte skoger og er en gunstig alkalisk matvare. For folk som spiser for mye sur animalsk mat, kan det å spise konjac sammen oppnå en balanse mellom syre og alkali i maten.
I tillegg,konjachar også mange funksjoner som å senke blodsukkeret, senke blodfettet, senke blodtrykket, spre giftstoffer, gi næring til skjønnheten, forbedre pulsen, redusere vekten, være avføringsmiddel og appetittvekkende.
I japansk mat,konjac(konnyaku) forekommer i retter som oden. Den er vanligvis marmorert grå og har en fastere konsistens enn de fleste gelatiner. Den har svært lite smak; den vanlige varianten smaker vagt som salt, vanligvis med en litt oseanisk smak og lukt (fra tangpulveret som er tilsatt, selv om noen former utelater tangen). Den er mer verdsatt for teksturen enn smaken.
Japansk konnyaku lages ved å blandekonjacmelmed vann og kalkvann.[6] Hijiki tilsettes ofte for den karakteristiske mørke fargen og smaken. Uten tilsetningsstoffer for farge er konjac blekhvit. Den kokes deretter og avkjøles for å stivne. Konjac laget i nudelform kalles shirataki og brukes i matvarer som sukiyaki og gyūdon.
Konjac konsumeres i deler av Kinas Sichuan-provins; knollen kalles moyu (kinesisk: 魔芋; bokstavelig talt 'demonisk taro'), og geléen kalles "konjac-tofu" (魔芋豆腐 móyù dòufu) eller "snøkonjac" (雪魔芋 xuě móyù).
Konjac males til konjacpulver av intelligente mennesker for å lage forskjelligekonjac-matvarerslik somkonjac-nudler, konjac-ris, Konjac-snacks, Konjac tofu, konjac frokostgrøt, etc. I den vestlige verden brukes det som et tilsetningsstoff og kosttilskudd for å senke plasmakolesterol, forbedre karbohydratmetabolismen og hjelpe til med avføring. Konjac er rik påkostfiber, som kan styrke tarmperistaltikken, fremme avføring og forkorte matens oppholdstid i tarmen. Kjøttmat fra spising til utskillelse tar omtrent 12 timer, og konjac fra spising til utskillelse tar omtrent 7 timer, og kan gjøre at avføringen blir værende i tarmen og forkorte tiden med omtrent 5 timer. Dermed reduseres opptaket av næringsstoffer i tynntarmen, men det reduseres også mengden skadelige stoffer i avføringen som kommer inn i kroppen. Hvis du aldri har spilt konjac før, anbefaler jeg på det sterkeste at du prøver det. Du vil elske det.
For å hjelpe deg med å gå ned i vekt
Konjac-mater ikke bare deilig, behagelig smak, og har effekten av å redusere vekt, kondisjon, kurere kreft, etc., så i de senere år er det populært over hele verden, og er kjent som "magisk mat", "magisk mat", "sunn mat" og så videre.
Lindre hyperkolesterolemi
Konjac glukomannankan effektivt hemme absorpsjonen av lipolysestoffer som kolesterol og gallesyre i tynntarmen, fremme utskillelsen av fett fra kroppen og redusere den totale mengden triglyserider og kolesterol i serum.
Løselig kostfiber
Glukomannanen i konjac kan ikke hydrolyseres av fordøyelsesenzymer i fordøyelsesorganene, derfor kan man ikke produsere kalorier ved å konsumere denne maten. Japanerne kaller det «blodrensing», så vel som «en tarmfjerner».
Oppskrifter
Konjac-forbruk tabu
1. Rå konjac er giftig og må stekes i mer enn 3 timer før den kan spises.
2. Personer med fordøyelsesbesvær bør ikke spise for mye hver gang.
3. Folk med hudsykdommer spiser mindre
4 Konjac-forkjølelse, tyfusfebersymptomer bør spises mindre.
Varme tips:
Kontakt produsenten eller bedriften for å få produktet erstattet. En liten mengde svart materiale i produktet er en naturlig bestanddel av Konjac. Spis det gjerne!
?
Preparat:
1. Kok opp kyllingkraften i en 3-liters kjele på middels høy varme. Tilsett hvitløk, ingefær og kardemomme og la det småkoke i 10 minutter.
2. Hell av vannet fra pakken, skyll nudlene i kaldt vann i 10–15 sekunder (konjac-plantearomaen er normal og vil forsvinne helt i neste trinn). Ha dem i kokende vann i 2 minutter. Tørk deretter nudlene ved å legge dem i en stekepanne uten olje på middels varme til de er tørre. Fordel nudlene i to boller.
3. Ha kyllingen i kraften og la den koke i 5 minutter (til den er helt gjennomkokt).
4. Hell suppen i boller over nudlene. Fordel bønnespirene i to suppeboller, og topp hver porsjon med halvparten av vårløken og chilisausen.
5. Pynt skålene med en skive lime og hakket koriander.
Ingredienser:
Konjac-kake 500 g
1 lite stykke svinekjøttlår
Tilbehør:
Mengden olje, salt, matvin, 1 hvitløksfedd, 3 koriander, en halv gul paprika og 1 rød paprika.
Skritt:
1. Materialene er klare
2. Hell i kokende vann og kok i noen minutter.
3. Skjær og vask kjøttskivene, korianderen og chilien nå.
4. Hell kjøttstrimlene i gryten, hell i smulten og stek til den blir gul.
5. Hell i chilien og stek den.
6. Hell konjackaken i og wok den med matvinen.
7. Hell i salt og MSG, og stek for å få mer smak.
8. Hell i korianderen og stek jevnt, til den er ute av pannen.
Materialer:
200 g storfekjøtt, 50 g olje, 1 skje lett soyasaus, 1 skje matlagingsvin, 1 skje stivelse, passende mengde salt, 1 boks konjac, 3–4 paprikaer, 4–5 fedd hvitløk, 1 skive ingefær
Trinn og fremgangsmåter:
1. Skjær opp kjøttet på forhånd og bløtlegg det i vann for å fjerne blodet;
2. Konjac-skiver, blanchert og kokt;
3. Ha hvitløk, ingefær og chili i kokemaskinen og knus det, selve sjelen i denne retten (hvis du ikke har kokemaskin, bare hakk det selv);
4. Etter at kjøttet er silt av, tilsett litt matvin, lett soyasaus og stivelse, og bland godt;
5. Ha den kalde oljen i den kalde pannen og rør det inn i kjøttet med spisepinner. Skru deretter på høy varme og stek, slik at det stekte kjøttet i jernpanne ikke setter seg fast i pannen.
6. Når kjøttet er stekt en stund, når det ikke er helt gjennomstekt, snu det til siden og tilsett chili, hvitløk og andre ingredienser. Du kan også legge kjøttet ut for å hindre at det blir gammelt;
7. Etter at chilien har kokt litt, tilsett konjac og stek under omrøring;
8. Bland til slutt kjøttdeigen, tilsett litt lett soyasaus og østerssaus til woken, smak til saltet, tilsett salt og server.
Ingredienser:
2 konjac, 1 and, Shao-vin, spiselig salt, soyasaus, MSG, mørhet, pepper, hvitløksskiver, etc.
Tilberedningsmetode:
Skjær konjac i strimler som er 5 cm lange og 1,3 cm brede, og legg dem to ganger i kokende vann sammen med tebladene (i en tøypose), slik at tebladene kan absorbere de diverse smakene som kan være igjen i konjacen, og vask den møre anden. Ta det rene kjøttet, skjær det i de samme andenstrimlene som konjacstripene, og stek dem i en stekepanne til de er lysegule.
Varm opp woken, tilsett pepperkorn og bønnepaste, stek for å få smaken, tilsett kraften og kok opp, fjern pepper- og bønnerester, tilsett Shao-vin, salt, soyasaus, mononatriumglutamat, mør ingefær, pepper, andestrimler, konjacstrimler og hvitløksskiver.
Når anden er gjennomkokt til sausen er tykk, tilsett grønne hvitløksspirer og mononatriumglutamat, tykn med våt stivelse og server.
Konjac øland:
1. Hakk andekjøttet og vask det. (Det er best å la andeselgeren hakke opp de gode bitene).
2. Kok opp vann i kjelen, blancher anden for å fjerne blodskum. Vannkontroll.
3. Pakk stjerneanis, kanelbark, gress, anis, appelsinskall og laurbærblad, og hvit kou inn i gasbind for å lage en pose.
4. Varm olje i en kjele, tilsett brønnkarse og pepperkorn og stek til det dufter.
5. Tilsett det blancherte andekjøttet og stek det.
6. Hell deretter øl i og kok opp en bolle med vann samtidig. Tilsett ingefærskiver og tørket chili og la det koke.
7. Vask konjacen og skjær den i strimler.
8. Kok andekjøttet i omtrent 20 minutter, tilsett konjac og hvitløk og stek. Tilsett soyasaus.
9. Vask løken og den grønne paprikaen, fjern frøene og skjær i skiver.
10. Tilsett løk og grønn paprika når anden er gjennomstekt.
11. Snu et par ganger og tilsett litt salt og kyllingessens, legg det på en tallerken og dryss over hakket vårløk.
Ingredienser:
1 bit konjac agurk, en halv rotsopp, 1 liten håndfull hvitløk, 2 fedd rød paprika, 2 fedd balsamicoeddik, 2 ss lett soyasaus, 1 ss salt, moderat
Forbered råvarer;
Kok opp vann i en kokende kjele, tilsett en passende mengde salt, ha konjac i den, kok det i ett minutt og fjern det;
Ha den gjennomvåte soppen i den, blancher den i et minutt og fjern den deretter;
Ha den blancherte konjacen og soppen i bollen, og ha deretter agurken kuttet i diamantformede biter;
Tilsett en passende mengde salt;
Hell soyasaus og balsamicoeddik;
Tilsett hakket hvitløk og rød pepper;
Bland jevnt og ha det deretter på tallerkenen.
Ingredienser:
400 g svinemage, 200 g konjac, salt, vårløk, ingefær, mørk soyasaus, sukker, matvin, lett soyasaus.
Øvelse:
1. Skjær først opp svinebuken, vårløken, ingefæren og konjacen.
2. Ha rent vann i kjelen, blancher svinebuken, hell i en passende mengde matvin, vent til blodet er blanchert og skyll med kaldt vann.
3. Ha olje i gryten, hell svinebuken i den, stek til den er brunet og aromaen renner over, tilsett ingefærskiver, hell over litt mørk soyasaus, stek for å få farge, tilsett sukker, stek, hell deretter i vann, dekk svinebuken til. Tilsett sjalottløken, dekk til gryten og kok i 15 minutter.
4. Tilsett konjac igjen, tilsett en halv skje salt, hell i litt lett soyasaus, rør jevnt, legg på lokk, fortsett å småkoke til suppen gradvis har tørket inn, tilsett en halv skje salt etter smak, stek for å høste saften, og du er ferdig.
Trinnmetode:
Skjær konjac i skiver, ha vann i kjelen, kok opp konjac i kjelen, ta den ut og sil av vannet;
Ha konjac i kjelen og stek vannet i konjacen slik at vannet fordamper. Det finnes ikke noe vann som smaker så godt, og smaken blir bedre. Du trenger ikke å ha i olje, det kommer ikke vann ut av kjelen.
Skjær surkål, gulrøtter, vårløk og ingefær;
Varm olje i gryten og stek med ingefær, tilsett gulrøtter og surkål, stek med konjac, salt, kyllingessens og soyasaus;
Til slutt, tilsett vårløk i gryten.
Produksjonsprosess:
1. Rens og skjær konjac-tofu i skiver, skjær grønn og rød paprika i skiver, skjær ingefær i strimler og skjær hvitløk i skiver
2. Tilsett vann i kjelen og kok opp, ha i konjac-tofuen og fyll på med kontrollert tørt vann.
3. Kok opp woken, hell i oljen og fres ingefær og hvitløk.
4. Ha i konjac-tofuen og stek jevnt
5. Tilsett litt tørkede reker, tilsett salt, mononatriumglutamat, lett soyasaus og stek til de er gjennomkokte og klare til servering.
Den deilige konjac-tofuen med soyasaus er klar, kom og smak!
Ingredienser: Konjac tofu, surkål, salt, kyllingessens, hvitløk.
Metode: 1. Kok konjac-tofrøskiver i kokende vann for å fjerne alkalismak. Etter koking, bløtlegg i friskt vann i 15 minutter.
2. Varm opp en wok og tørrstek surkålen til vannet har tørket bort. Sett den bort og sett den til side.
3. Varm olje, wok konjac tofu, tilsett salt og smak til.
4. Stek surkålen og tilsett kyllingessens.
5. Dryss til slutt hvitløksbladene i pannen og bland godt.
IIngredienser: 150 g konjac, 100 g agurk, 5 g soyasaus, 3 g sesamolje, 3 g hvit eddik.
Øvelse: 1. Konjac-strimler; Blancher konjac-strimler i kokende vann, sil av vannet og sett til side.
2. Vask og riv sylteagurken, ha den i en bolle med hvit eddik og bland det. Skyll den med kaldt kokende vann, sil av vannet og sett til side.
3. Ha den revne konjacen og agurken i en bolle, tilsett soyasaus og sesamolje, rør godt og server.
Ingredienser: Kål, sopp, konjac, salt, kyllingessens, hvitløksskiver.
Fremgangsmåte: 1. Skjær kålen i biter og skjær shiitakesoppen i skiver.
2. Stek hvitløksskivene i stekepannen, tilsett konjac og stek et par ganger, tilsett kål og shiitakesopp til de er gjennomkokte, tilsett salt og kyllingessens, og drypp sesamoljen ut av pannen.
Kok konjac-nudler i henhold til anvisningen på pakken, skyll med kaldt vann og sil av vannet. Bland nudlene med blandede grønnsaker (som paprika, agurk og gulrøtter), ditt valg av protein (som grillet kylling eller tofu) og et lett krydder laget av eddik, soyasaus og sesamolje.
Konjac-mat hvor man kan kjøpe
Hvis du har lett etter sunn mat i engros til en overkommelig pris, tror jeg kundene dine vil elske produktet mitt.Konjac-matprodusent, vi kan tilsette hvilket som helst grønnsakspulver til nudlene dine for å lage forskjellige smaker etter din smak. SkyldfriKonjac-nudlerVi er det perfekte alternativet til pasta, hvit ris, poteter og brød for alle som leter etter glutenfri, vekttap- og diabetesvennlig mat. Vi streber etter å gjøre det til den foretrukne vekttapmaten i grossistleddet, noe som sparer kostnader for butikken din samtidig som det gir kundene dine maksimal fordel.
Ketoslim MoSom en komplett cateringleverandør tilbyr vi de beste produktene til de beste prisene for din restaurant, bar, supermarked, kjøkken, treningsstudio, butikk med lett mat og mer. Vi støtter ogsåOEM/ODM/OBM engros og tilpasning.Vi er produsenten og leverer direkte til deg uten mellomledd eller agenter, så du får svært konkurransedyktige priser. Vi gleder oss til å høre fra deg og samarbeide for å spre det gode budskapet om våre uskyldige tynne nudler og ris!
