How to prepare miracle noodles

Slik lager du mirakelnudler

Shirataki-nudler (også kjent som mirakelnudler, konjak-nudler eller konnyaku-nudler) er en populær ingrediens i asiatisk mat. Konjac er mye brukt. De er laget av konjac-planten som males og deretter formes til nudler, ris, snacks, toufu eller til og med generasjons milkshake. Shirataki-nudler er nesten kalorifrie og karbohydratfrie. De er rike på kostfiber, noe som er bra for helsen.

Tynne konjac-nudler

Få gratis vareprøver nå!

Smaker magiske nudler? Hva om jeg ikke liker smaken?

Væsken i de magiske nudlene er spiselig kalkvann, som kan øke holdbarheten og korrosjonsbestandigheten til nudlene, og bidrar mer til nudelenes friskhet, smak og så videre. Både smak og tekstur kan forbedres betydelig hvis du følger denne veiledningen. Den gylne regelen er å skylle dem godt og steke dem i panne uten olje eller annen væske for å fjerne så mye vann som mulig. Jo mindre vann som er igjen i nudlene, desto bedre blir teksturen. Når de er tilberedt, kan de kokes i sauser, kraft, med ost eller i wokretter.

mirakelnudler tilberedningsmetode

Kalde nudler

En: Hell av vannet fra nudlene. Hell av alt vannet fra pakken. Legg nudlene i en stor sil og skyll godt under rennende vann.

To: Ha over i en kjele med kokende vann og kok i 2 til 3 minutter. Dette trinnet er viktig for å fjerne den ubehagelige lukten. (Det hjelper også å tilsette en skvett eddik!)

Tre: Til sausen, skrell og mos hvitløken i en liten bolle. Tilsett olivenolje, sesamolje, eplecidereddik (liten mengde), soyasaus, østerssaus og hvite sesamfrø. Rør godt. Sett til side.

Fire: Kok konjac-nudler i kokende vann i 5 minutter, ta ut nudlene og hell kaldt vann over vannet. Tilsett deretter de ekstra krydderne og rør. Hvis du liker grønnsaker, tilsett litt grønn melon, gulrøtter, brokkoli og magert kjøtt/storfekjøtt, og du kan spise.

Nudler i varm gryte

Uansett hvordan nudlene tilberedes, må du vaske dem flere ganger. Først må du lage dippen: Ta frem litt most hvitløk, hakket løk, soyasaus, østerssaus, chilisaus (velg etter smak), sesamolje og olje. Rør godt sammen. Den deilige dippen er klar. Ha krydderet i kjelen og la det koke opp. Ha de vaskede nudlene i kjelen og øs opp i 2 minutter (det er ikke bra å ha nudlene i dippen for lenge). Ta nudlene ut av kjelen for å få dem til å ligge i dippen. De er akkurat ferdige med å spise!

Stekte nudler

Åpne pakken, vask nudlene to ganger, hell av vannet, ha oljen i kjelen, ha nudlene i kjelen og stek dem. Ha i litt salt, soyasaus og grønnsaker du liker å spise, ha i litt vann. Etter 3 minutter kan du spise dem. Hvis smaken ikke er nok, kan du også legge i en annen krydderpose.

Alt i alt er konjacnudler enkle å tilberede og kan spises på en rekke måter. Hvis du er kontorarbeider eller noen som er for lat til å lage mat, kan du velge instantnudler eller ris, som vanligvis spises i en pose. Det er veldig praktisk.