hva er konjac Mat | Ketoslim Mo
Opprinnelsen til konjac
Tacca [2] (AmorphophallusKonjac) er en flerårig knollplante av Amorphophallus Konjac (Araceae). Den er hjemmehørende i Japan, India, Sri Lanka og den malaysiske halvøy. Den har blitt plantet i sørvest-Kina i mange år. Det er en av urtene i gamle kinesiske bøker siden antikken. I tillegg til de ovennevnte produksjonsområdene, er den også distribuert i Vietnam, Himalaya til Thailand og fastlands-Kinas Gansu, Ningxia, Jiangnan-provinser, Shaanxi og andre steder, de siste årene, spesielt i Sichuan, Yunnan, Guizhou-områdene med masseproduksjon. Den produseres også i Puli, Yuci og Taitung i Taiwan. Den vokser i en høyde på 310 m til 2200 m, og vokser for det meste i skogkanten, under åpne skoger og i våte områder på begge sider av bekker og daler.
Kjenner du til vekstsyklusen og funksjonen til konjac?
Her er de virkelige svarene fra nettbrukere til din referanse:
| Besvart 1 | Konnyaku-urten, også kjent som «demon yak» i det gamle Kina, antas å ha evnen til å «rense tarmene» (regulere tarmene) siden antikken. I Japan er den kjent som 菎 Kaku (katakana: jin). Frukten er eggformet, modnes fra topp til bunn og skifter farge fra grønn til rød til kongeblå. Fruktstadiet er fra august til september. BRUK:Vanntette polymermaterialerSelv om det ikke var like slitesterkt som gummi eller syntetisk harpiks, ble det mye brukt som et vanntett materiale under andre verdenskrig på grunn av mangel på forsyninger, praktisk transport og vanskeligheter med å få tak i gummi. Det ble først brukt i det vanntette laget av papirparaplyer, og til og med brukt som materiale for ballongbomber i militære applikasjoner, men nå har det blitt endret til polysakkaridpolymermateriale.Konjac-pulver Hakking av ruoen og tørking for å lage et pulver som er lett å konservere |
| Besvart 2 | Konnyakuen er en tropisk plante, så når temperaturen synker under 20 grader Celsius eller i midten av november, begynner den å gå i dvale og produserer en hoven knoll. Knollen inneholder glukomannan og stivelse som næringsstoffer for neste års vekst av konnyakuen, som er delt inn i fire arter og formerer seg etter dvalen. Først, knollformering. Skjær nyaku-knollen i biter på 50-100 g, med toppknoppen som sentrum. Når snittet er grodd, kan det brukes som et slags avtrykk. For det andre vokser Yo Whips ved siden av Tacca-knollen som er mer enn 2 år gammel. Yo Whips kuttes i 5 cm lange segmenter for næring og reproduksjon. For det tredje, frøreproduksjon. Frøene som produseres ved seksuell reproduksjon av Tacca forvandler endospermen til en knoll før moren modnes, så den er i dvale. Den hvilende perioden er omtrent 200–250 dager. De bør sås i mars påfølgende år. For det fjerde, vevskultur. Bruk av knollvev eller terminalknopp. I stand til å produsere et stort antall høykvalitets frøplanter. Under vevskultur bør det bemerkes at kallusen til Tacca er utsatt for bruning. |
| Besvart 3 | Tacca inneholder i seg selv en stor mengde oksalsyre, som er biotoksisk og ikke kan spises rå. Den må males, vaskes, tilsettes kalsiumhydroksid, kokes og bearbeides før den kan spises. Hovedtrekket er at den er rik på fiber, men har svært få kalorier. Fordi det er et plantebearbeidet produkt, kan det betraktes som vegetarisk og har en spesiell smak, så det er veldig populært blant folk. Hovedkomponenten er glukose-mannosebindingen i polysakkarid, som tilhører en vannløselig fiber. Fordi det menneskelige fordøyelsessystemet ikke har evnen til å fordøye og absorbere det, kan det hjelpe den gastrointestinale peristaltikken, kjent som "gastrointestinal scavenger" i Japan. Fordi den absorberende kraften er veldig sterk, produserer den lett metthetsfølelse, og blir ofte også sett på som mat for å redusere vekt. Kruo lages ofte som gelémat. Konnyaku må tygges i små biter før den kan svelges. |
Publisert: 03.06.2021